夠班

今日後就會唔多得閒，要飲宴、要聚舊、要買嘢

不過...自從上星期去別墅(vanlily屋企)，開始對mousse cake產生興趣

又應承表弟整榛子mousse cake比佢食，更加要整生日蛋糕比自已

今年大少爺禁止我自已整生日餐，要出外慶祝

生日蛋糕要自已整比自已，哼！

為著唔想失手下星期將會晌屋企練習mousse cake

會更加少戚風啊！所以今日點都要整個班蘭蛋糕

焗緊既時候整個廚房彌漫著班蘭香味~噢！

個蛋糕當然夠晒班蘭香味啦！

班蘭蛋糕要

講多次：

班蘭要出味首先將新鮮班蘭葉榨汁

班蘭葉要剪碎，4條班蘭葉最加只可加50ml水入攪拌機

攪既途中要停機攪一攪徹底令班蘭葉攪碎

之後隔渣，班蘭水要座熱先會出到味香味

否則只有草青味架！

班蘭汁隔水座熱中

蛋白打得好的話

就算fold in完仍然夠企身，做出既戚風蛋糕先會軟熟

而且夠乾身又企身

 

其實我真係好掛住新加坡既一切

3月去完日本要修心養性，9月必定到