2008年1月18日 星期五

煨蕃薯


今日我既午餐係【煨蕃薯】,係自已整既【煨蕃薯】

好耐之前整過一次,今日再整

真係同街外一樣香既【煨蕃薯】,好開心啊!係好好好好香

係張小嫻一本書裡面教架!

煨蕃薯咁香係有祕缺既,就係片糖

你記得買街邊煨蕃薯既外皮係黏黏地、有種焦香嗎?
自已整都有呢個效果呢!哼~~~~




做法:

蕃薯  2隻

片糖   3片將3片片糖煲一鍋水,煲蕃薯20分鐘




煲好後抹乾水放焗爐250度焗45分

*每隔15分鐘反一反佢咁就可以均勻地焗




*唔好懶唔做片糖水步驟,煨蕃薯香就係呢個step啊

*我就焗15分鐘既時候再搽一次片糖水,更香

*用不黏布代替錫紙,初初我用錫紙覺得黏底,轉番用不黏布,因為片糖好黏啊

↓食譜出自張小嫻其中一本散文




沒有留言:

張貼留言

歡迎大家留言,但會先檢閱先會顯示,謝謝
此舉避免無聊九唔搭八人滋擾