2011年4月20日 星期三

規栗


你好!

你最近好嗎?

你想知道栗子最快的去皮方法嗎?

不論你想知與否…我也要說一遍

就是.....將栗子放入微波爐叮一分鐘,就好容是撕去外皮

萬試萬寧

但如果要去一斤栗子既皮,要分幾次叮,每次趁熱一甩就得呢

今日整栗子糊,本來想整合桃糊,但我好掛住栗子,所以就去買斤半栗子

買栗子唔難,去皮既方法唔難

最難係你永遠唔知買一斤栗子有幾多粒係唔爛既

我都掉左好多粒爛,所以要買多少少好d

栗子糊好味又易整

食譜:

栗子   1.5斤

水     750~1000ml

白米     半嘜

冰糖隨意

做法:

先將栗子分次放入微波爐叮1分鐘,然後去皮備用

白米用一碗水先浸一個小時,然後放入攪拌機打爛,再隔去米碎,只要米漿

栗子加750~1000ml水,煲30分鐘,熄火焗15分鐘,水連栗子分次加入攪拌機打爛,然後放回煲內加入米漿煲滾

煲至滾起變成杰身就加冰糖,熄火


*栗子唔需要隔渣,栗子糊內有栗子粒更香




白色既係米漿,隔離係開始滾既栗子糊





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9 則留言:


  1. 噢 ! 我都好 ❤ 栗子呢 !!! Give me five! =)
    我之前都試過跟你本書整芝麻糊 , 容易整又好味 !
    遲 d 要試下整呢個栗子糊呢 !
     
    [版主回覆04/20/2011 19:41:00]栗子糊都好味呢!差不多做法

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  2. Tai Siu Lai,
    Do I have to wet the chestnuts when I "ding" them in the microwave? or just leave them in there dry?
    Thanks.

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  3. Tai Siu Lai
    Do I have to wet the chestnuts when I "ding" them in the microwave? or just leave them in there? On high?
    [版主回覆04/20/2011 19:41:00]你要放入微波爐,唔好加水,要乾身既,放入微波爐叮 1分鐘 咁佢外衣就會乾身脫去

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  4. 最難係你永遠唔知買一斤栗子有幾多粒係唔爛既
    [版主回覆04/20/2011 19:44:00]菇奶奶,做乜你咁唏噓?

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  5. 因為真係好多時都係買左番來有1/4左右係爛!!
    [版主回覆04/20/2011 21:05:00]奶奶,仲要係我用好多感情去甩外皮後先發現

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  6. 呢個我好鍾意食

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  7. Wants to try so much!

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  8. thanks for sharing! i like 栗子糊, i will try try =)

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  9. 你好, 我好蠢, 請問"白米用一碗水先浸一個小時,然後放入攪拌機打爛", 係咪連浸嗰d水一齊打爛? 定係要隔開d水?

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