無錫之膠質

天氣幾好，但感覺好熱

醒後有點點頭痛，但應該係睡眠後頭痛症

一陣就無樹呢

今日晨早流流整無錫豬軟骨，買到豬軟骨好心急想整

因為我要長時間令佢既骨融化

豬軟骨可以除用日式味噌去煮，都試下中式化煮法

無錫骨做法係早幾日睇電視見到，我就將佢略略改過

但其實煮都有幾個step

先煮、後蒸、再煮

咁就可以將豬軟骨整得夠軟身呢

頭先我試一件細既，d骨融化晒，好開心

大件既就要今晚臨食前再煮多一陣至到汁收得再乾

感覺食到好多膠，半隻膠拖鞋咁…哈哈

但下圖未算煮好晒架！

要同大少爺一齊食

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