2011年7月23日 星期六

美麗的膽固醇


今日大暑,最好係飲冰凍冬瓜水外

留晌屋企係最好

太熱喇!星期六又多人

點解每年既夏天都熱得咁辛苦,雖然陽光普照但無動力出外呢

留晌屋企當然搵下野玩

今次玩美麗的膽固醇

你咪講少,整既時候我都諗…咁高膽固醇整完點食好

但係每樣都要試下,咁先會有進步

我想整佢,因為覺得佢都好靚下

唯有分開兩日食,同最毒既計劃,請人食

與你分享美麗的膽固醇,人生有真正既朋友的...確...好...極



食譜 改編自Katie

材料︰鹹蛋2隻  皮蛋2隻 雞蛋5隻



調味︰酒1大匙  糖1茶匙   冷水50ml

做法

1.鹹蛋及皮蛋先洗淨,咸蛋先原隻烚熟,鹹蛋黃切粒,鹹蛋白隨意切粒加入(太多鹹蛋白粒整出來會比較實)



2.皮蛋剝殼切粒備用



3.打開5隻雞蛋,先抽起其中3隻蛋黃,其餘5隻蛋白及2兩隻蛋黃輕輕打發至蛋黃與蛋白混合,不要用大力令蛋起泡,加入水、酒及糖



4.將鹹蛋黃、鹹蛋白及皮蛋粒加入並拌好



5.倒入較高身既微波爐盒,蓋上微波爐保鮮紙蒸30~40分鐘,完全硬身

(用鑊大火去蒸,只係用微波爐盒同保鮮紙,唔好拎去叮30分鐘啊)



6.將事先留起3個蛋黃加2湯匙水、少少鹽、少少酒攪勻,再倒上蒸好既三色蛋面,再蒸多10分鐘

7.取出待涼切片,暖食或冷盤皆可。




剛蒸起時,好渴望快快放涼,然後切開











Fans page仲有新blog. Click here--->








新facebook acct開始建立,慢慢upload上Fb、講飲、講食、講戰利品、講新書
仲會講祕密
有興趣就add me吧:
ab_chan@ymail.com


9 則留言:

  1. 絕代《方華》2011年7月24日 凌晨1:35


    (Empty)
    [版主回覆07/26/2011 12:05:00](Empty)

    回覆刪除
  2. Wah, very pretty ah, definitely a good dish for hot summer days. Believe c.an eat it hot or cold, may be good to dip with black vinegar too. Aside from steaming in microwave, can I steam in wok? I can't manage my microwave steaming very well. If steam in wok, how long you reckon it takes?
    [版主回覆07/24/2011 09:07:00]用鑊蒸的,只係用微波爐盒去蒸啊
    你用鑊大火去蒸呢

    回覆刪除

  3. 好靚呀, 等我又試下先~
    [版主回覆07/26/2011 12:05:00]試試丫!整出來個滿足感好大

    回覆刪除

  4. 呢幾日都咁熱..真係要飲下野消下暑!!
     
     
     
    [版主回覆07/26/2011 12:04:00]我呢期轉食西瓜

    回覆刪除

  5. 好靚呀!! 切開一件件超靚呀~~ 雖然膽固醇超標...但咁好味..........間中一次冇所謂啦.....
    [版主回覆07/26/2011 12:04:00]其實我覺得唔算太好味呢!所以整一次過手癮就算吧!哈

    回覆刪除

  6. 好食d野往往都唔健康ga~€哈哈~~你整得好靚呀
    [版主回覆07/26/2011 12:04:00]無錯!麥皮好健康,但我又唔覺得好味,哈

    回覆刪除
  7. 哈!E個我都整過啊!不過我係睇"小小米桶"個BLOG跟住整嘅!不過我整出來同你都一樣見到有D小小氣泡!我睇"小小米桶"D相又唔覺有喎!究竟係D相影出來角度問題定有氣泡係正常呢?(因為我小煮餸!所以我一直都認為係我整得有問題呢!)
    [版主回覆07/26/2011 12:03:00]我都唔知啊!因為蒸咁耐,點都會有氣泡呢

    回覆刪除

  8. 好靚呀, 不過我未試過食, 又未試過整....但見到都好想食呀...哈哈
    [版主回覆07/26/2011 12:03:00]其實唔算太好味,無想像中咁驚天地泣鬼神

    回覆刪除

  9. 我想問下點解要加糖,唔係加鹽呢??

    回覆刪除

歡迎大家留言,但會先檢閱先會顯示,謝謝
此舉避免無聊九唔搭八人滋擾