2011年10月10日 星期一

到北漏洞拉again(附香茅豬肉凍檬食譜)


新版面開始習慣  ,只係感覺冷清清

12號全民upgrade後希望好dd

但好多人都話放棄唔去轉鳥


進入閉關狀態,每次一諗起自己仍未寫好既稿就有d月光光心慌慌鳥

閉關程度係唔比自己有機會出街

所以一個人的午餐正在復蘇

一直唔識整個魚露汁,我係好緊持要整到底,個汁唔識整我唔會搵其他代替
我終於識整個汁喇!個汁叫"碌冧"
最開心又搵到檬粉賣,檬粉去賣粉麵既鋪頭就有得賣
原來唔係晌泰式材料店賣的
最後加個香茅豬肉片就攪掂
晌屋企食到街外味一樣既凍檬,真係…哼


食譜:
香茅豬肉

豬肉片  隨自己所需份量

香茅    半支

1.肉片用魚露、生抽、糖、酒、胡椒粉、生粉同切碎既香茅(香茅要拍一拍佢,香味先會出)撈勻,醃半個鐘以上


檬粉
1.將檬粉煮一煮,煮唔使太耐,過冷河,最後用冰水浸一浸瀝乾水份放入雪櫃雪一陣備用

食時將檬粉放最底,再放切絲既生菜及紅蘿蔔絲,面層放上肉類,再灑花生碎



碌冧 (魚露汁)


魚露   3湯匙
糖 3湯匙
青檸汁 3湯匙
水 3湯匙
醋 2湯匙
蒜蓉   2茶匙
辣椒3小隻切碎
以上撈勻放入雪櫃一晚!

*呢個份量整到得約一飯碗既汁,糖份係比較多,注意~自己認為OK先去整


17 則留言:


  1. 我來我來!!!
    你呢處好快又會熱熱鬧鬧架.
    新裝修好靚啊.
    香茅豬正正正.
    [版主回覆10/11/2011 12:33:10]呀吱,你做乜晌我樹social?大膽
    [烏G餅媽回覆10/10/2011 21:14:18]菇-be: i miss u much ~~~~~~

    我舊版係公司睇得唔留得........返到屋企又冇時間留, e家仲係公司可以留毛俾大家, 係新版面我最like冒地方^^
    [版主回覆10/10/2011 13:51:58]唉~我空虛我寂寞我凍~呀吱都搬了,而家我地得番幾丁唔斷氣咋

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  2. 之前我都唔想升,升左又要重新適應. 但唔升又怕d舊o既唔知會點? 所以都係升左.
    阿吱可以繼續同你飛士卜唔緊要啦. 我喜歡blog可以寫文章, 無乜壓力寫左o既野俾太熟o既人見到, 都係好值得保留o既.
    你個朵在yahoo都響晒, 好快又車水馬龍. 哈~
    (我覺得新版面都幾企理好用. 搬之後我搵番以前o既文章都易好多, 乘機又睇番好多懷緬一番...)
    [版主回覆10/11/2011 12:32:51]但始終要時間適應

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  3. 我終於都升咗囉!認得我嘛?其實我覺得寫blog好d!因為寫野可以情深同多d!我諗我唔留係Y blog都會搬去第度寫!你唔會冷清嘅~其實都重有好多人睇你咖!只是無留言啫! 
    [版主回覆10/11/2011 12:33:49]希望我熟習呢個新版後,會重新愛上

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  4. 幸福小女人- Diana2011年10月10日 下午2:19


    我都開始升CUP-ing...哈哈哈! 希望升左CUP會吸引啲...wakkakakakakka

    我超愛食檬粉, 尤其豬頸肉檬, 等我都試下整先!

    愛你的妹妹上
    [版主回覆10/11/2011 12:34:20]妹妹,你個cup都升緊啦!不過……啦!哈哈!愛你家姐上

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  5. 係咪傳聞中咁難頂?
    [版主回覆10/11/2011 12:34:40]唔係!其實唔係傳聞咁差

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  6. Wow...long time no eat vitnam meal leh.....:) Look so nice!
    [版主回覆10/11/2011 12:34:56]我好鍾意越南食物呢

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  7. 我每日都會睇妳個BLOG,不過很小留言,如果妳都走埋,我會很失落,我是一個慣牲和念舊的人,不想轉去其他地方,千萬請妳不要放棄,繼續留在雅虎,我永遠支持妳.是妳的忠心粉絲*v*
    [版主回覆10/11/2011 12:35:22]你放心!我諗過,都盡可能留低的

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  8. 我好愛食lo檬><
    [版主回覆10/11/2011 12:35:45]你試下整丫!好味的

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  9. 烏吱餅媽向奶仔媽跪安 ^.^

    新版可以e家暫時可以係公司留言的確好好呢 ~~~~~~~
    [烏G餅媽回覆10/11/2011 18:01:12]i love u, u love me, we are happy family ^^
    [版主回覆10/11/2011 12:30:47]見番你留言我好開心,雖然我地無日無之what app、見面、傾電話,哈

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  10. 我都係每日睇妳個blog啊!係小d留言啫!
    雖然升級後暫時可能會少咗人睇!但應該係暫時嘅啫!妳唔好放棄呀!

    p.s. 講番妳個凍檬...真係好容易整喎!謝謝妳!
    [版主回覆10/11/2011 12:29:57]多謝你!我會繼續努力去寫,其實要走我都會唔捨得

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  11. I can use beef to make this, tks
    [版主回覆10/11/2011 12:28:21]我下次一定整牛肉,我愛牛肉

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  12. 奶:

    午安啊!

    愛你的烏G餅媽上
    [烏G餅媽回覆10/11/2011 18:01:37]愛你!
    [版主回覆10/11/2011 12:27:57]算你啦!

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  13. 之前有唸過搬...但成幾百編blog, 而且包含左太多難忘既回應...所以前幾日終於upgrade左, 點知....唔見左張wall paper>_<

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  14. 我時時都有入嚟撻野咖, 不過就好少回應之馬....因為我好鬼懶咖! 我都係琴至搬, 好唔習慣. 我話 晌你屋企先食到好味過街外既凍檬至啱! 自家出品就最足料咖喇!!

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  15. love this! thanks~~

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  16. 早安奶, 我入了黑洞, 嗚嗚嗚~

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  17. 唔係嘅,可能近排啲友唔得閑(好似我咁)啫,好快妳個 blog 又忙番 o架啦!

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