佬飯(豉椒牛肉飯)

今日起床仍然係陰陰天，落雨，呢幾日我都好遲起身，望一望窗外，有懷疑過自己已睡到黃昏

呢種感覺尤如…回頭已是百年身

幸好，未到黃昏，只係天色唔好

今星期似忙非忙咁，總之覺得自己好唔得閒

但有點懶洋洋，無辦法，上星期晌大家不知不覺中，我舟車勞動了三日

呢個星期散晒

不過…有樣事我係堅持，我唔想大少爺變成"飯盒強"(大少爺唔係叫呀強，但我中學時有同學好喜歡食飯盒，我地就會叫佢飯盒強，特意解釋免得有人自己又對號入座走)

所以我點都要煮飯，有肉有菜有飯但係懶可以點？

就係攻佢喜好，"佬飯"

其實大少爺愛食炒麵多d，但我唔想炸比佢食，所以變了豉椒牛肉飯

牛肉   $30(我跟本唔知有幾多)

洋蔥   半個切件

青椒   1個切件

辣椒   隨你喜歡

汁料：

豆豉醬   1茶匙

生抽     半湯匙

老抽     半茶匙

糖   1.5茶匙

生粉     半茶匙

水   小半碗

以上汁料撈勻

做法：

牛肉順序加醃料：水，落大半湯匙水，靜置10分鐘等佢吸收水份，然後生抽、糖、胡椒粉、生粉、麻油，撈勻備用

熱鑊加油，爆牛肉至半熟撈起備用

洋蔥及青椒、辣椒爆香，加汁料煮滾，牛肉回鑊兜勻便可以淋上飯面

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