2013年10月30日 星期三

專欄:鑽禧

鑽石真的恆久遠?

我相信人與人之間既愛比鑽石恆久呢

今期專欄:鑽禧

今期專欄食譜:南瓜湯與香草蒜包





2013年10月29日 星期二

頂癮

原來口味真係會轉變

我變得唔愛甜,愛辣

但又原來唔止我係咁,有好幾位朋友都同我講會變成喜愛咖哩

我又唔算變得愛上咖哩

如果…有一日我愛上食菜,覺得菜好食,太陽應該會西邊升起

雖然我無變得愛咖哩,但日式咖哩我又覺得唔怕食

佢唔辣但又有咖哩香味

配上蛋包飯會變得美味,從來我都唔太愛蛋包飯

不過…當要食多d蛋既時候,總想食得多變化d

初初我日日要食烚蛋,攪到一日終於反胃

蛋包飯既蛋加d奶去煎會變得滑,裡面其實係…雞肉、洋蔥、粟米、茄汁炒既西炒飯

帶微酸又有日式咖哩味,開心

如真好想食咖哩,不妨用日式咖哩去頂癮

至少又比人依依哦哦時可以大聲地回應:唔辣架))))))))))))))))))


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2013年10月28日 星期一

杏ti

原本以為過了三個月,有好日子過

萬估唔到我有懷孕性鼻炎,令我足足個幾星期無覺好睡

每晚只能睡幾個鐘,人都癲

原本我以為過三個月後我可以變回一個行街精,同朋友去吃喝玩樂

因為咁…我又待在家中

晌屋企整野食,都要整下d我唔想食既甜點或者小食

大少爺已經陪我食得太多蒸乜蒸物,食到佢唔叫悶,我都替佢可憐豬

整Biscotti,因為屋企無晒牛油,咁點好?唯有整d無油既食物

大少爺好喜歡啊!因為脆丫嘛!玻璃好脆我都懷疑佢喜歡食

今次用杏甫肉加杏仁去整

其實同一個食譜可以整出古力、咖啡或玉桂味等等

用杏仁粉整香之餘仲脆呢

(利申:杯茶用來影相,我無飲!唔水擔心 --")


食譜:

2013年10月27日 星期日

一切從奶皇包開始...........有機skin care @ Nest beauty

以前陪呀吱去睇婦產科時,醫生話:唔好上網睇咁多,唔知邊d真邊d假,太失實

但當自己有既時候,總會上網search一番,當然又會嚇自己一番

重點:連vanlily都叫我唔好上d討論區,以我來講會自己嚇自己更多

都係果句:好自然又走上去望,望完又擔心,擔心完又望

如是者…循環不息的去望聞問切

其中晌我一發現有奶皇包時,就睇下自己可唔可以用skin care

一睇就……又驚過

噢!原來首要唔好用美白產品,有乜乜酸、又物物劑

我中晒,於是我諗咁有乜最安全?

就搵天然既skin care

不過…我晌度煩緊呢樣時,NEST BEAUTY既marketing搵我


時間剛剛好

於 2008 年在香港成立的一間推廣整全概念有機健康護理品店,從世界各地嚴選優質有機護膚品牌,致力為客人提供真正有機護膚產品及健康提昇食品。而在這裡,你可找到多個天然有機的美肌品牌,如 MUKTI、Huiles & Baumes、Fushi及 PANGEA ORGANICS 等。在這裡出售的每件產品,都是經過嚴格檢查和審核,確保產品能達至合乎商業道德、包裝環保、滋養身心、絕不殘酷對待動物以進行測試,達至護理身體肌膚之餘,同時做到愛護地球的宗旨。 希望每位客人來到這裡也可以找到由內至外的終極美麗方案!


可惜我唔用得香薰,佢有無花果味香薰,而且價錢都唔貴,唯有等生完先用吧


不是蛋糕,係…肥皂


呢隻洗頭水好好用,佢可以穩定染髮後既顏色,唔會越洗越淡

重點:我有咁多個月唔染得髮,唯有keep住原本染既啦



Planet Eve Organics Super 5 有機緊緻亮眼筆 10ml $399  (澳洲獲獎有機品牌)
- Planet Eve Organics於澳洲創辦,憑皇牌產品Super 5 有機緊緻亮眼筆一舉成名,稱霸當地美容界奧斯卡《www.beautyheaven.com.au》權威美容網站Glosscar
以超卓品質及顯著成效擊敗眾多國際美容品牌,勇奪「最佳新眼霜」美容大獎。
-
擊敗眾多國際美容品牌 (如:SK-II, Estee Lauder, L’Oreal Paris, Lancome, Olay Regenerist, Dermalogica, Elizabeth Arden, Benefit )
-澳洲有機認證、澳洲反動物實驗組織(CCF)及善待動物組織(PETA)認可
Super 5 有機緊緻亮眼筆
Super 5 Eye Firming Gel
HK$399/ 10ml

滾珠筆狀的冷卻啫喱能平滑眼部細紋,減退浮腫及緊緻眼部肌膚。蘊含五種天然活性成份,包括有效抗氧化的亞馬遜巴西莓、緊緻肌膚的銀杏及相思、鎮靜的蘆薈及紓緩保濕的有機保加利亞玫瑰,
精製而成的強效配方。只需輕輕一點,轉眼之間讓您雙眸回復明亮有神!

*的確佢收緊既功效好凸出,真係好好用

新鮮既mask,佢係每100g賣,好似雪糕咁,我揀了呢隻同薯仔mask

佢的確幾潤的,用完有光澤

我而家乾到爆,靠佢補給



馬鈴薯蘊含極豐富的維他命B6、維他命C、銅、鉀、鎂、鋅等維持亮麗肌膚必需的營養素山金車消炎鎮靜脆弱肌膚,而茴香則可以作溫和的調理,精油則可以急救因缺水引起的細紋。對紓緩因長期使用電腦及上妝的疲憊雙眼及黑眼圈甚有療效,可謂白領儷人的救星。每星期使用,讓明眸電力十足。

主成份:馬鈴薯、蘆薈、山金車、牛油果油、紫草、茴香、羅馬洋甘菊、維他命A、維他命E

*我用來急救自己對眼的


還有其他



有天然成份既清潔mask,紅豆隻磨砂好用


我仲揀了爽膚水

能有效爽膚、紓緩、抗氧化的爽膚水。含豐富的甘菊、金盞花、有機保加利亞及石榴提取物,能平衡肌膚的pH值,令肌膚保持水漾幼嫩。適用任何肌膚使用。


最正有埋化妝品,我對我用開既品牌好有信心

唯獨唇膏有d擔心,因為會食落肚




仲有呢隻燕麥磨砂

佢性質比較溫和,但如果敏感肌會適用,唔會剌激到皮膚

cream我揀呢隻同埋精華素

無辦法…我而家乾到爆

其實我覺得用你親身去睇會好d,因為多到講唔晒呢





2013年10月24日 星期四

午市套餐

每日最苦惱係…食乜春夏秋冬好?

真係好煩惱,我實在晌懷孕初期聽得太多呢樣唔得果樣唔得

但雖然我過三個月後有d話之你

不過…始終身不由己

今早直頭上網問:食乜好,好在咁多年來儲落唔少人,所以一問就有答案

我好可憐,已經好多晚半夜醒睡唔番,因為無啦啦鼻塞,完全通唔到

又唔敢用藥,薄荷膏都唔知用唔用得先慘

所以精神好差,皮膚又殘,慘不忍睹

唉…希望快d一覺睡啦!失眠已經慘,總要大肚先失眠

今日午餐有…滑蛋牛肉飯,雜菜煲雞湯

個牛肉用少少雪碧去醃,軟滑,我煮野無乜底線,但絕不能加d鬆肉粉、梳打粉之類,攪到d肉無味甚至怪味

有個朋友教我,飲雞湯肥胎唔肥媽,BB好吸收到營養,所以每星期總會煲雞湯

今次換另一隻味,雜菜煲,得左!


食譜:

其實用雪碧醃牛肉因為有梳打成份,可以將肉鬆弛,但又唔會似梳打粉咁將佢"拿"到無晒營養同味道

牛肉先加少少水比佢吸收,再加生抽、1/4茶匙雪碧或啤酒,然後加少少胡椒粉、生粉去醃

先兜一兜熟牛肉,但鑊要夠熱,一落油就兜,唔使等油熱,一轉色熄火兜起瀝乾油份

預備一碗水或雞湯,然後兩隻雞蛋,少放鹽同預備生粉水

先滾起水或雞湯,然後加生粉水,當水開始有少許滑度就放打發好既雞蛋,做成滑蛋汁

牛肉回鑊兜熟就可以淋上飯面呢



                                    
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2013年10月23日 星期三

大少奶的元氣煮意出版了


昨晚,有朋友買到書,殺過我措手不及

我唔知道已經有售

重點:我未有書啊!因為唯一一本先送比Vanlily

所以我自己都等緊送書來

有一點要講:本書我轉了出版社,係一丁文化出版社呢

大家搵書要搵新出版社啊

書本來兩年出可以出,因為某d原因,所以今年先出

當然內容我改過的

食譜新做的

我每本書散文部份既比重都大,當然要有主題

今次個主題係女性既唔同歷程,10 20 30 邁向40

當中有d位我相信大家會有共嗚

而頭幾part大家會有d熟悉,因為你地熟悉我

不過…今次會深入寫多d,讓你明白我多d

而到30~邁向40個重點當然係保養期啦

希望大家喜歡之餘會比番dd comment我呢


風格一如以往!謝謝設計師的心思


昨晚同朋友晚飯,佢兩個即時到灣仔買書

然後要我簽名

我簽完後揭下咋!書,你幾時到我手?



                                                                    
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四四六六

今期專欄:四四六六

四四六六除了江湖講數外,都係兩個人之間相處之道

今期食譜:薑汁梳乎厘,暖暖的、輕柔的,我們要學習疏乎厘,哈!

疏乎厘有種夢幻感覺,你看似很實在,但食落一陣甜甜的風咁。

http://www.tietheknots.hk/articles/%E5%9B%9B%E5%9B%9B%E5%85%AD%E5%85%AD



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2013年10月21日 星期一

Jimmy( 煎米)

大少爺晌我心裡面仍然好重要

早段時間我無晒動力整任何野,簡直辛苦佢

尤其係…初階段唔同既人走來叫你唔好食乜唔好食物

跟住大少爺跟埋樣樣都唔食得

不過…呢個階段過去了,因為我樣樣都食

當然有d食物我知道絕不能掂,但我對食物既認知,好知道自己食緊乜

自從開始正常既時候,我既大志係…整好野比大少爺食

上星期睇電視,見到有個大廚整煎米粉

煎米粉好好食,但我一直無乜研究點整,終於晌個電視度睇到幾個step

我明了,於是趁大少爺放假整煎米粉

個topping我整沙爹豬柳,加埋沙爹豬柳煎米粉

好好食,個米粉外脆內軟,但沙爹豬柳又夠味

呢個煎米粉功夫唔算多,要有耐性,但乜都值得的




做法:

2013年10月19日 星期六

Le Salon Reastaurant et Croissanterie

休息長達…兩個月,終於久休復出

其實以一個心野既街精來講…係好奇怪的,身體累到無法形容

以致無晒動力

但原來一過三個月,人生又會變回以前一樣…心野

久休復出開始慢慢約朋友外,還有試菜

復出第一場…Le Salon  Reastaurant et Croissanterie

晌Hysan 廣場,set 由$458~$548 4個 course銅鑼灣區抵食之選呢

先來welcome food parme ham w/ Fig

10月其實係法國無花果既當造期,甜!


Duo De salmon

有三文魚他他配荔枝jelly
仲有三文魚配青毛jelly

夏日既餘韻,清新!



海鮮湯

用上三種魚去淆製,配上海鮮

鮮甜到不得了





Duck leg confit

做到皮脆肉嫩,好食

   

Wagyu Beef Bourguignon

和牛臉頰

 

Beef short rib

呢個同牛臉頰完全兩回事

佢既肉質較有彈性

而牛臉頰既肉質夾離膠質較


甜品:牛角酥

噢!不得了,有三款口味

我食了栗子味,香脆又夠酥


朱古力焦糖香蕉tart

但我太飽無食到

Brulee waffle

waffle上有焦糖燉蛋

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2013年10月18日 星期五

2013年10月17日 星期四

怪物粥


繼續食怪野

我一係唔肚餓,一係突然好肚餓

晌我未有心理準備時突然好肚餓,但我仍有閒情去自製牛丸粥

唔想食牛肉皮粥,更唔喜歡碎牛粥

偏偏喜歡牛丸粥,用碎牛丸攪呀攪、撻呀撻

當然唔好痴心妄想我會整到街外彈牙牛丸啦啦啦

因為太肚餓…個粥底未係煮得好好

但再唔食會暈低~

身體狀況開始好了,晌最差既時候,我每日就攤晌床

除了食怪野,我仲愛上打麻雀機,大少爺問:奶皇包會唔會變得爛賭?

哈~

牛肉一星期食一次,講真:日日比人話住呢d唔食得、果d又唔食得

其實我係懷孕唔係有病,營養唔會只係雞同魚而來的

唔過份既我都食囉囉囉

2013年10月16日 星期三

黑白

非黑即白?不

兩個人之間既色彩,係由兩個人共同繪畫出來的

今期專欄:黑白

今期專欄食譜:墨魚竹炭多士



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2013年10月15日 星期二

美心栗子蛋糕

美心今季送上三款栗子蛋糕

栗子從9月開始當造,呢個時候既栗子蛋糕會唔會特別好味?

美心既蛋糕夠鬆軟,呢方面已經略勝



仲有一個新產品,栗子加紫番薯既蛋糕

當日我拎番去同主日學既學生分享

佢外表都吸引呢

番薯同栗子原來係朋友!


還有栗子撻,但因為我未換所以來知呢

謝謝美心





熱沙律


我知我近來好怪

尤其口味,我食鹹既食物會覺得好鹹

甜既食物覺得好甜

所以食乜都無乜心機

但呢個星期我卻愛上薯仔,好彩我唔食飯,就算食都係食糙米

好想食薯仔沙律,但又怕食生冷食物

我把心一橫用蛋黃醬炒薯仔,的確成為我杯茶

唔知幾時會回復正常?但順其自然唔好逼自己食唔想食既食物吧




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2013年10月11日 星期五

土耳其風味@ Tapas Bar

朋友,你寂寞嗎?想搵人飲杯嗎?

想既話又有無心水地方?

無!可以試下九龍香格里拉酒店Tapas Bar 既土耳其風味食物及飲品

至到10月12日,無錯!既係明日!

今晚Happy Friday就去試吧!

言歸正傳,Tapas Bar環境唔錯,又多飲品選擇


土耳其的飲食文化可追溯到十七世紀的奧斯曼帝國,那時的土耳其家家戶戶都擁有巨大的廚房,享受美食在平民的日常生活中、軍隊裡、宗教甚至在政治中均占重要位置。土耳其橫跨歐亞大陸,並由三十公里長的博斯普魯斯海峽將歐亞隔開,由於其特殊的地理位置,這裏成為重要的歐亞貿易通道,而土耳其人的飲食習慣也因此深受亞洲、中東及巴爾干的影響。另外,該國擁有豐富的自然資源,因此其烹調傳統著重採用當地新鮮食材及時令產品。

九龍香格里拉大酒店Tapas Bar 於二零一三年十月一日至十二日舉辦土耳其美酒佳餚推廣。祖籍土耳其並於當地Ankara Palas State Guest House 出任行政總廚的Haydar Inal將親臨坐陣,炮製一系列道地家鄉小吃及美饌。賓客同時可品味土耳其有汽Rosé美酒及該國特色含酒精及不含酒精的雞尾酒。






土耳其飲品:TURKISH DELIGHT FRUIT COCKTAIL
Pomegranate juice, Apple juice, Rose Water, Honey, Raspberries, Strawberries


2013年10月10日 星期四

Caesar Pasta


之前晌RaIronmen食過 Ceaesar salad湯底既拉麵,我覺得好好食

心中不停諗點可以整得到

結果…今日我整到個似架喇

要我食菠菜既話,我一定要整得好食先食

而呢個太好食喇

重點:菠菜豐富鐵質、加上Cream有鈣質,pasta有澱粉質

所有營養共處一室

可以煮比小朋友食

又可以煮比唔食菜既人食

又可以煮比孕婦食,因為菠菜深綠色多葉酸嘛



做法:

2013年10月8日 星期二

金寶湯煮出好味新意大賽

金寶湯煮出好味新意大賽

比賽會挑起創意的,大家不妨參加下吧!


1.    參考金寶湯做法  { http://goo.gl/xKdt3D,煮金寶湯白汁雞皇燴魚柳
2.    然後喺賣相上加啲新意,再幫佢影張靚相
3.    1021 11:59pm前,upload上自己Facebook複製以下句子在圖片說明 (Caption):
「我今日用金寶湯煮白汁雞皇燴魚柳! #金寶湯、#白汁雞皇燴魚柳」
4.    Upload相時,記得set做「Public (公開),同全世界分享
5.    {http://goo.gl/LtUyyr}登記你個pos網址及個人資料,成功登記後,登記表格會出現確認字句。
6.    我同金寶湯會以菜式賣相(50%)及金寶湯元素(50%)為準則,揀出10得獎者
7.    每名得獎者可以贏到金寶湯限量版禮物包,包括金寶湯手挽袋1個、金寶湯碗碟2套、   特色醬汁系列1(5款味道)
8.    結果及領獎詳情將於20131028FACEBOOK PAGE上公佈。


雙城牛芝士火鍋@ Spaghetti house

一踏入秋冬,又係火鍋季節

好多好多年前開始,意粉屋就引入平民化既芝士火鍋

好多年前食過,今次應邀請再食雙城牛肉芝士火鍋

時代進步,加上香港人越來越講究,意粉屋既芝士火鍋都進步唔小

對於我來講,係一個驚喜!所以…進步係好重要既呢

一個火鍋set $388足夠兩個人食,份量同用料合符原則

先來前菜

西班牙風乾牛肉、蘇格蘭煙三文魚黑醋沙律 

三文魚柔軟而唔過鹹,風乾牛肉都係軟身又唔太鹹


澳洲特級牛肉

個牛肉好食,係配芝士火鍋食既,即使浸完熱既芝士仍然保持軟滑

驚喜!


芝士火鍋不可缺既麵包


其他配料:橄欖油槍香草槍魷魚、辣味燒烤腸、意式肉丸、西蘭花、香草白菌、美國瘋薯條、螺絲粉及雙式包粒 (法包及意式香草包粒) 

薯條好好食,仲有我食過香腸都好食
其他只食過西蘭花、磨菇同螺絲粉
魷魚唔食得,肉丸我本身唔太喜愛所以無食


當然…火鍋最重要個爐同煲

用staub,傳熱快,又keep到高溫,食到芝士長期夠熱,好重要的


用上四種芝士:

意大利Mozzarella、Parmesan及瑞士Gruyere、Emmenthal芝士配上適量白酒及香草

除左芝士火鍋外,仲有幾款新食物

紅酒燴牛尾.花邊意大利粉 $158
(可選配花邊意大利粉 / 特色飯 / 美國瘋薯條)



法式牛肝菌忌廉燒汁燴烤雞.花邊意大利粉
(烤雞、煙腩肉、牛肝菌及珍珠洋蔥)

$138抵食心選


香蒜燒汁烤紐西蘭特級羊架墨魚汁飯 $178

係抵食的!個底係墨魚飯呢



巴馬火腿‧西班牙風乾牛肉POP UP Pizza @158

喜歡巴馬火腿,必然喜歡


雙式牛肝菌POP UP Pizza $148


最後甜品我揀了檸檬pancake

久休復出既我,過了一個開心既晚上

謝謝邀請