扮勁

細個覺得家人煮野好勁

因為佢識煮乾煎蝦碌

一隻隻蝦，沾滿甜甜酸酸醬汁

覺得…嘩！咁難都整到好神奇

到早幾年我學煮時，煮完出來覺得好自豪

於是如果有朋友來晚飯，煮蝦既話我都會整乾煎蝦碌

其實呢個屬於鱷魚頭老襯底既菜式

只需要煎一煎隻蝦，再加醬汁去煮就攪掂

說到底係零難度，當然你要買d蝦買得質素好啦啦啦

我估你唔介意睇食譜，所以就寫埋啦：

中蝦            8隻

茄汁              2湯匙

HP汁或o急汁             2茶匙

糖           2茶匙

做法：

將蝦洗淨去腸去腳、去蝦眼，索乾水，再放雪櫃半個鐘，一來令蝦更乾身，二來令蝦實淨d

蝦沾上粟粉，煎至金黃色加，可以盛起備用

茄汁、HP汁或o急汁、糖撈勻

將蝦回鑊，倒入撈勻醬汁，快手兜勻可以上碟

*醬汁唔使加水，咁先做到乾煎效果

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