2016年9月8日 星期四

雪碧


是咁的,我成日都會買唔同肉類返屋企做研究

之前買到豬小骨,但望極都唔知點整因為我總覺得佢會好硬又un

咁用來炆就點都會腍........呱

以前我好鍾意用紅酒加蔬菜去炆,但家陣會比包包食唔想用紅酒

同埋點確保佢會腍又係另一個難題

於是我think 來也 think去終於 think到用雪碧

Well雪碧既氣泡會食肉鬆馳,其實我飲雪碧都會感到鬆馳的,成身鬆晒,哈

就係咁一罐雪碧、一pat茄膏加番茄、甘筍、洋蔥、香葉就完成呢個好好味既炆豬仔骨


你睇…沖完涼九一分界既臭包都可以自己咬得到,因為夠腍

佢食了兩件添呢


食譜:

豬仔骨    6-8件

雪碧   1罐

茄膏     1-2湯匙

醬油    1湯匙

鹽         少許(最後先落)

番茄    2個

甘筍    2條

洋蔥    2個

蒜頭    2粒

做法

將豬仔骨煎至金黃色備用



爆香所有蔬菜材料,豬仔骨回鑊加入茄膏、醬油兜勻最後加入香葉

加入雪碧滾起後轉細火



用明火炆1.5至小時,如果水乾了就可以加d水

時間可以用筷子篤豬仔骨夠腍就代表完成,最後加鹽調味

鹽最後落因為怕會令肉收緊

*最後煮到收汁就係精華


大少奶's Delicatessen

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2 則留言:

  1. 請問你是買新鮮的豬仔骨嗎? 要特別叫肉檔留定一般都有得賣?

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