2016年10月28日 星期五

瞬間看脷頭之Ondeh-Ondeh

今集"瞬間看脷頭"係介紹馬拉風味既斑蘭椰漿小丸子Ondeh-Ondeh

裡面包有椰糖,煮完後裡面流心的

但我無影到表現唔到佢流心美態


*我正在執行李所以寫住咁多先先先先先


食譜:

班蘭葉  4條

暖水    50ml

糯米粉  65克

椰糖    2粒

椰絲     適量

做法:

椰糖切碎


將斑蘭葉剪碎後加暖水打爛,然後隔渣剩下班蘭水

糯米粉加入斑蘭水中攪勻再搓成糰


分成15g一粒,搓圓按扁加入椰糖封口再搓搓搓


最後放入滾水中烚至浮起,再轉細火煮一陣

撈起瀝乾水份,灑上椰絲















大少奶's Delicatessen

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