吃個夠

話說帶包去日本係最方便，至少食唔使擔心

上年佢未夠兩歲我同大少爺叫兒童餐比佢，結果…大少爺包底

今年我同大少爺學精，只係share食物比佢

有好幾餐食物裡面都有呢種燉牛肉，但唔知點解每次都係得兩粒

無錯！係兩粒

兩粒對於包包來講邊度夠，於是我就回家煮足一盤比佢兩父子

日本既炆、燉菜式醬汁唔會落好多調味

反而會加昆布同鰹魚，我今次就加了鰹魚片(木魚片)，再用味醂、醬油、糖及水就炆到

那一種帶有鰹魚香味又有少少甜既味道，一做就做到

包包同大少爺都喜歡，包包仲食好多又肯食紅蘿蔔

食譜：

牛肋條    1磅或2磅  隨你需要

蓮藕   1條(其實係一碌就夠)

紅蘿蔔   1條

大洋蔥  1個

調味

醬油或生抽   70ml

味醂    30ml

水   2碗半

冰糖   份量自己預，但日式汁係帶有少許甜味，所以要落多少少

(日本人用砂糖但我貪冰糖可以軟化牛肉)

鰹魚片   1撮(隨手落)

做法：

先用少許冰糖蔥、薑煮一鑊水，放入牛肋條出水，大約15分鐘

紅蘿蔔、蓮藕、洋蔥切件先爆香

將牛肋條切成件狀，如下圖大小

然後兜勻 

加入所有調味料煮滾，面層碎碎就係鰹魚片，晌日式超市一定搵到

煮滾後轉小火炆1-1.5小時(可以炆更耐，我用鑄鐵鑊所以時間較快)

你睇佢幾吸引！done

大少奶's Delicatessen

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