Tue 韭菜花鹹肉
Wed 鹹肉 caesar salad
Thu 鹹肉炒飯
Fri 鹹肉加泡菜做韓式生菜包
Sat 鹹肉 tiramisu
Sun 鹹肉豆腐湯
只要識整呢個鹹肉，你一星期七日也無憂，哼
由於明天要出廣告文，今晚就寫個食譜令你開心
呢個鹹肉想整好耐，的確不錯
其實佢有d似泰國炸鹹肉，泰式炸到好脆當然好食
但自己整點會恨心用腩肉再去炸
食完真係唔知點算
其實可以煎，如果買薄腩肉或者切薄佢就煎都可以
但呢件咁大件又難煎熟所以用焗
配酸辣汁好好食，但如果用來炒菜就更好
做法簡單
一件腩肉大小自己決定
海鹽 1/2湯匙-1湯匙(總之要搽勻便可以)
五香粉 1茶匙
老抽 1茶匙
蒜頭 3粒(磨蓉)
八角 3粒
酒 1湯匙
做法：
將腩肉洗淨抹乾水，再搽上鹽、五香粉、老抽、蒜蓉、酒搽勻放入保鮮袋，最後將八角搣成細粒放埋入去封好醃一晚(最好兩晚)
焗之前30分鐘放室溫，先用170度焗 25-30分鐘，然後就用200度焗10分鐘(視符焗爐火力而定)
出爐後靜置10分鐘先切片
酸辣汁：
白醋 2-3湯匙(可用青檸)
糖 1茶匙
魚露 幾滴
蒜頭剁碎 2粒
芫茜 隨意
辣椒 1-2隻
滾水 1湯匙
將以上撈勻便可以
大少奶's Delicatessen
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