2017年6月29日 星期四

包、剪、唔識寫

昨晚晚餐荷葉蒜蓉排骨蒸粉絲

呢個係我見到Mommy dearest整,見到都想食感覺

加上呀包唔鍾意食豆豉(似我),又唔想用麵豉蒸排骨咁鹹,呢個用大量蒜蓉蒸又唔錯

荷葉又香所以好快就照整,出來都不錯

但要記個粉絲會索晒d汁呢個無咁汁同埋包荷葉蒸好耐啊


我今日好頭痛,所以寫住咁多先,先寫食譜比大家

排骨   份量可按自己喜好,呢度大約$35咁上下

粉絲    2扎

3色椒    每樣半個
(因為比包包食無辣椒,用三色椒代替)

蒜頭   3大粒剁碎


調味:

生抽    隨手落

鹽   少許

糖  1茶匙

生粉   2茶匙

做法:

荷葉用熱水灼一灼備用

粉絲浸軟隔去水份

將所有調味與排骨撈勻,加入蒜頭及三色椒再撈,醃1小時


攤開荷葉、加上粉絲、排骨包起,蒸大約30分鐘

蒸至一半時間打開荷葉再反一反d排骨等佢均勻d


大少奶's Delicatessen

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