2017年6月30日 星期五

又半年

今日已經係2017年上半年最後一日

呢半年過得好快,因為我都係好忙好忙咁過

而下半年…我估都唔會好得閒

至少7月都已經滿滿咁,7月會去玩1星期,然後接落工作都要完成

每日交稿湊仔交稿湊仔,到9月包包正式返學

我就有半日空閒重投行街、食tea、見朋友日子,諗起都想笑

趁Happy friday就焗蛋糕,呢個熱食係疏乎厘、凍食好有蛋香蛋糕又出現

好耐無整,十分掛念

你睇…臭包晌屋企全日都會跟住我咁滯,連影相想用薄荷葉裝飾都比佢攪住

佢話要自己放樹葉,暈


低筋粉 50g

蛋黃 2個

糖 40g

牛油 25g

cream 70g

檸檬汁 1/2湯

蛋白 1.5個(50g)

罐頭蜜桃 (小) 半罐

糖15g

做法:
( 1) 蛋黃加糖打至發白, 加入室溫牛油繼續打發


(2) 逐少加入室溫cream拌勻後加入檸檬汁, 再加入過篩低筋粉



(3) 糖15g分2次加入蛋白打至企身



4)將 (3) 分次加入(2) fold勻

5) 倒 入模模中, 放入罐頭蜜桃, 180c焗15-20mins

呢個份量我做到muffins盤6~7個



大少奶's Delicatessen

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3 則留言:

  1. 你好,請問室溫cream 即是放室溫的wrippingcream嗎?謝謝

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  2. 請問muffin 盤要揸牛油嗎?

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