2017年11月17日 星期五

一Beer可炆牛

通常我寫完遊記就比生活重回正常軌道

出廣告前都要出個食譜先

一返到自己屋企第一時間都要煮飯,起碼食返幾日住家食物先

唔可以比包包食慣外食,去旅行每一日都要有一餐清清地,否則小朋友習慣太豐富會變得更擇食

昨日晌度諗煮乜好,即管去一田邊行邊諗跟住見到牛肋條又想炆

但又唔想炆太濃味再繼續行望一見到啤酒

不如就煮啤酒炆牛肉,用啤酒炆可以鬆化牛肉肉質,加洋蔥、紅蘿蔔同薯仔一齊炆

比較清又唔會無味,一於咁話

正所謂:人生唔能夠淡而無味亦不能太重口味

呢個就啱你,哼



牛肋條   約 1磅

洋蔥   1大個

紅蘿蔔   1條

薯仔   1-2個(我用小新薯就大約5個)

蒜頭   2粒

啤酒   1罐(我求其買罐,你可以用黑啤)

冰糖   1小粒

生抽   少許

鹽   適量(最後先落)

牛油   適量

做法:

牛肋條切大粒,中發白麻雀咁大粒,放少少生粉撈勻

紅蘿蔔、洋蔥、薯仔切件

牛油爆香洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭,然後放牛肉入去炒至轉色

喜歡香草可以加少少

贊少少生抽入去兜勻



加一粒小冰糖


倒晒一罐啤酒入內 ,滾後就轉小火蓋炆 45分鐘

呢個時候先加入薯仔,再炆30分鐘便完成

跟住可以加少許香草及放鹽調味便完成,鹽絕對要最後先落



大少奶's Delicatessen

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