2017最後leg

呢個食譜應該係 2017年最後一個食譜

因為明天我要休息、31號要開party都應該無時間寫呢

呢個食譜係一直想整但又無的起心肝去做，終於做到喇

係乜？蒜香腐乳小雞搥

你一見到佢就知佢香脆啦！將小雞搥反轉佢做賣相靚又容易食真係好得

party food整呢個都唔錯，而且佢又係容易做材料得幾樣之嘛

晌小雞腿最底位置剪開d皮再向下(雞搥位)推就做到呢個效果喇

如果中間有肉黏骨可以用剪輕輕剪一剪便可以

你要整幾多隻就整幾多隻，我整5隻

醃料

腐乳     4件

蒜頭    3粒切粒

(唔好太碎，炸之前要刮走否則好易焦)

生抽    1茶匙

糖   1.5茶匙

將所有醃料撈勻

將醃料醃小雞搥，最好醃過夜

炸之前沾上生粉，沾生粉後靜置5-10分鐘等生粉雞肉混和(似圖中第一隻咁)

之後就炸得，油要夠滾放雞搥

轉中火炸熟後再轉猛火炸至香脆

大少奶's Delicatessen

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