雪球

聖誕節前無論私人或者接job都有做聖誕食譜

所以無論乜形式大家都有食譜睇

今日包包發高燒，我以為自己陪住佢乜都做唔到

點知佢食藥後由1pm瞓到6pm，中間我偷偷做底雪球餅乾

做餅時將自己精神同心情集中的確係好減壓

呢個雪球餅做第二次佢好好食！值得做過薑餅

老實講薑餅為大家而做，而呢個雪球就係自己都鍾意食而做的

佢搓埋一堆就焗得，晌忙到甩碌聖誕前或者送比人都係好選擇呢

食譜：20球

無鹽牛油  100g

糖霜   40g

低筋麵粉   130g

杏仁粉    50g

鹽        1/4茶匙

果仁      40g(可以用腰果、杏仁等等)

做法：焗爐預熱 170度

牛油放軟加糖霜混合(唔需要用電打蛋器)

低粉、杏仁粉、鹽過篩一次，再分三次加入牛油內輕力拌勻

果仁加入牛油糊中，輕力拌勻

焗盤放上牛油紙，將麵糰搓成圓波波後放上焗盤，入焗爐焗 15-20分鐘

放涼後就可以再灑上糖霜

*果仁我用現成無鹽果仁，就唔使再事先焗一次

*灑上面糖霜可以用抹茶粉、可可粉代替，不過如果用抹茶粉或可可粉的話，本身做餅個糖霜份量要增加至50g

大少奶's Delicatessen

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